Нет более искренней любви, чем любовь к хорошей кухне.

Джордж Бернард Шоу

Этот раздел посвящен уникальной ямальской рецептуре,  которая веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей, их культуру приготовления пищи.

В скандинавских странах хвалят и не могут нахвалиться треской. А на Ямале к налиму, ближайшему родственнику трески, относятся равнодушно. И понятно почему: здесь хватает другой рыбы, превосходящей тресковых по своим вкусовым качествам.

И, пожалуй, к единственным почитателям налима из числа малочисленных  народов Крайнего Севера можно отнести ямальцев. Они готовят из печени налима блюдо, которое, попробовав раз, непременно захочешь его….